Guardare al futuro unendo tradizione e innovazione e dare nuove speranze al figlio che ha scelto di continuare l’attività del padre. Con questo obiettivo Fabio Garofani ha aderito a Stilnovo puntando a sviluppare il proprio lavoro in maniera diversa e innovativa, valorizzando e razionalizzando le risorse su cui la sua azienda già contava, a partire dai mangimi. Seguendo il protocollo sull’alimentazione e il pascolamento definito con il Centro di Ricerche Agro-Ambientali ‘E. Avanzi’ dell’Università di Pisa e adeguato alle esigenze e alle disponibilità della sua realtà, Garofani sta già vedendo i primi risultati positivi e questo rappresenta uno stimolo importante per continuare progetto e attività.
