Il Centro di Ricerche Agro-Ambientali ‘E. Avanzi’ dell’Università di Pisa coordinato da Marcello Mele si occupa del trasferimento di pratiche innovative nelle aziende agricole a vari livelli. Questo è stato anche il suo ruolo nel progetto Stilnovo, dove ha curato la coltura dei foraggi e il sistema di alimentazione degli ovini per migliorare la loro produttività e, di conseguenza, la qualità del prodotto finale. A guidare ogni attività è stato l’obiettivo primario di mantenere l’allevamento ovino sul territorio, favorendo la destagionalizzazione della produzione di latte e tutelando il paesaggio in un’ottica di sostenibilità ambientale ed economica per le aziende e per gli allevatori.
Per approfondire: Il rapporto fra pascolo, animale e territorio
