L’alimentazione è fondamentale per la qualità del latte e nel laboratorio interno al Caseificio Sociale Manciano, guidato da Fabiola Giannerini, vengono valutati non solo i parametri standard quali grasso, proteine e lattosio, ma anche altri indicatori dedicati ad acidi grassi, Omega 3 e CLA (Acido Linoleico Coniugato, acido grasso essenziale che appartiene al gruppo degli [...]
Il progetto “Stilnovo” legato alla sostenibilità e all’introduzione di tecnologie innovative per migliorare la qualità del latte ovino e dei suoi derivati entra nella sua fase finale. Mercoledì 18 luglio, dalle ore 10 alle ore 13, presso il Granaio Lorenese di Alberese, in località Spergolaia, saranno presentati i risultati dei lavori e delle sperimentazioni su [...]
Il Pecorino Toscano DOP stagionato 12 mesi del Caseificio Sociale Manciano incontra i giovani Spumanti Valdo e sale sul podio di Formaggi&Consumi Awards 2018. Il premio è stato conquistato nella categoria “Miglior attività e materiale in-store” e consegnato a Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione in programma a Parma fino a domani, giovedì 10 maggio. A [...]
In occasione di Cibus, il Caseificio Sociale Manciano presenta il Pecorin Vin del Fattore, un nuovo formaggio che nasce dal matrimonio tra due passioni della Maremma, quella per il vino e quella per il pecorino, coltivate da due Cooperative, il Caseificio Sociale Manciano e la Cantina Vignaioli Scansano. Il classico “Pecorino da Serbo di Manciano”, dopo [...]
Il Caseificio Sociale Manciano rinnova la sua partecipazione a Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione in programma a Parma da lunedì 7 a giovedì 10 maggio. L’ampia e variegata produzione del Caseificio animerà lo spazio nel Padiglione 2, stand B056, dove mostrerà a visitatori, buyer e operatori del settore food and beverage la crescente sinergia che [...]
Apertura straordinaria per lo "Spaccio Aziendale" del Caseificio Sociale Manciano nei giorni di mercoledì 25 aprile e martedì 1 maggio. Vi aspettiamo dalle ore 07.30 alle ore 12 per gustare e scoprire tutta la nostra produzione ampia, variegata e pronta a soddisfare tutte le esigenze.
Il Caseificio Sociale Manciano vola per il secondo anno a Norimberga con il suo Pecorino Toscano DOP biologico, pronto a essere ancora una volta fra i protagonisti di Biofach, il Salone leader mondiale degli alimenti biologici. La fiera internazionale è in programma da mercoledì 14 a sabato 17 febbraio nella città tedesca e si prepara [...]
Sono cominciate ieri, mercoledì 17 gennaio dal Caseificio Sociale Manciano le visite-studio nei caseifici della Maremma che rappresentano la parte finale del progetto “A scuola con la DOP” promosso da Legambiente con la collaborazione del Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP. Dopo due lezioni in classe con gli educatori di Legambiente sull’importanza del marchio DOP, la [...]
I formaggi del Caseificio Sociale Manciano sono pronti a raggiungere i consumatori direttamente nelle loro case, grazie all’e-commerce già attivo attraverso il sito shop.caseificiomanciano.it. L’acquisto on line permette di scoprire i formaggi del Caseificio Sociale Manciano, ottenuti utilizzando latte locale proveniente esclusivamente dai suoi 250 soci, e di ordinare con spedizione gratuita. “Attraverso l’e-commerce e [...]
Parla tedesco il prossimo appuntamento internazionale del Caseificio Sociale Manciano, che da sabato 7 a mercoledì 11 ottobre sarà fra i prodotti italiani protagonisti di Anuga, la più importante fiera europea dedicata al settore agroalimentare in programma a Colonia. Il Caseificio porterà in Germania tutte le sue linee di prodotti, per far conoscere e assaggiare [...]