L’emergenza siccità colpisce anche gli allevatori soci del Caseificio Sociale Manciano, che lanciano un appello per richiamare l’attenzione sul calo drastico nella disponibilità di pascoli freschi e fieno rispetto allo scorso anno, pari a circa la metà, e sulla mancanza di acqua negli invasi e nei pozzi. Aspetti che stanno avendo ripercussioni pesanti sull’alimentazione [...]
Aperitivi a suon di musica e formaggi del Caseificio Sociale Manciano da venerdì 9 a domenica 11 giugno in occasione della settima edizione di Manciano Street Music Festival, l’evento internazionale di musica da strada ideato e organizzato dall’associazione musicale culturale Diego Chiti, in collaborazione con la Pro Loco di Manciano e il patrocinio e [...]
Creatività e arte casearia si uniscono per riscoprire tradizioni, sapori e scorci del territorio maremmano. L’occasione è la nuova linea di formaggi ‘Borghi Toscani’, prodotta dal Caseificio Sociale Manciano e arricchita dalle etichette realizzate dagli studenti della classe 5B indirizzo Arti figurative del Liceo artistico dell'Istituto Istruzione superiore Polo 'Luciano Bianciardi' di Grosseto. La [...]
Giovedì 18 maggio, alle ore 11 a Manciano, nella Sala consiliare del Palazzo comunale, in Piazza Magenta, 1, si svolgerà la conferenza stampa di presentazione di ‘Borghi Toscani’, la nuova linea di sette formaggi prodotti dal Caseificio Sociale Manciano con etichette dedicate a scorci del territorio maremmano e realizzate dagli studenti della classe 5B, [...]
Trasferta milanese per il Caseificio Sociale Manciano e i suoi prodotti espressione dell’arte casearia maremmana, che da lunedì 8 a giovedì 11 maggio saranno fra i protagonisti di Tuttofood, la fiera internazionale dedicata al food & beverage organizzata da Fiera Milano. Il Caseificio Sociale Manciano si troverà al Padiglione 4, negli stand N26 e [...]
La riscoperta del territorio e delle sue tradizioni rurali e casearie ha accompagnato l’Open Day ‘Stalla Aperta’ organizzato sabato scorso dal Caseificio Sociale Manciano per offrire l’opportunità di conoscere da vicino il progetto ‘Stilnovo’. Il progetto, coordinata dallo stesso Caseificio Sociale Manciano, si avvale del contributo scientifico della Scuola superiore Sant’Anna di Pisa e [...]
Una giornata dedicata agli allevamenti ovini e ai formaggi della Maremma, a partire dal Pecorino Toscano DOP, con la possibilità di conoscere da vicino la produzione e le iniziative per garantire il continuo miglioramento del latte. E’ quella in programma sabato 22 aprile, a partire dalle ore 10.30, a Manciano, presso l’azienda agricola Fabio [...]
Il Pecorino Toscano DOP Stagionato può definirsi tale dopo minimo quattro mesi di stagionatura. Con la maturazione minima garantita di 12 mesi, abbiamo voluto dare una connotazione più precisa a un prodotto che, proprio per effetto del trascorrere del tempo, riesce a esprimere al massimo tutte le fragranze e gli aromi tipici del nostro [...]
Dai banchi di scuola alla pratica, per conoscere da vicino e toccare con mano come si producono Pecorino Toscano DOP e altri formaggi. E’ l’iniziativa che ha visto protagonisti questa mattina, venerdì 7 aprile, al Caseificio Sociale Manciano, circa 60 bambini delle classi 2ºA, 2ºB e 2ºC della scuola primaria “E. Toti” dell’Istituto Comprensivo [...]
Il primo Open Day promosso nel progetto 'Stilnovo', intitolato “Stalla Aperta”, si svolgerà sabato 22 aprile presso l’Azienda agricola Fabio Toccaceli in località V° Cavallini - Podere Cafaggio a Manciano e sarà dedicato a tutti gli amanti dei formaggi e a tutti coloro che sono interessati a conoscere da vicino gli allevamenti e le tecniche di [...]