In cucina
In cucina
Idee semplici, sfiziose e a tutto gusto, dagli antipasti ai dolci, per gustare con fantasia e creatività l’ampia produzione di formaggi pecorini e misti del Caseificio Sociale Manciano.
In questo spazio troverete le ricette preparate con i nostri prodotti da Chef Shady dell’Unione Regionale Cuochi Toscani e volto noto di tv regionali e nazionali, e dalle foodblogger che hanno aderito alla nostra iniziativa “In cucina con il Caseificio Sociale Manciano”. Basterà seguire i loro suggerimenti, dagli ingredienti alla preparazione in pochi semplici passi, per portare a tavola piatti appetitosi, originali e ideali per sorprendere i vostri ospiti o per dedicarvi qualcosa di diverso.
Se volete cimentarvi ai fornelli con i nostri prodotti, la partecipazione alla nostra iniziativa “In cucina con il Caseificio Sociale Manciano” è sempre aperta. Per saperne di più, potete scrivere a info@caseificiomanciano.it.
Bombette toscane
Un secondo originale, dal sapore unico e a tutto gusto toscano. Ecco gli involtini di capocollo di Cinta senese ripieni con caciotta al tartufo del Caseificio Sociale Manciano e pancetta di Cinta senese proposti da Chef Shady e ispirati, nel nome, a uno dei piatti della tradizione culinaria pugliese.
Bon bon di champignon e il Manciano dalla Bella Insegna
Semplici, sfiziosi e ricchi di gusto ma con il sapore delicato del formaggio il Manciano dalla Bella Insegna, nato nel 2021 in occasione dei primi 60 anni del Caseificio Sociale Manciano. Se cercate una ricetta diversa dal solito o un’idea nuova per accogliere i vostri ospiti, provate i bon bon di champignon proposti dalla foodblogger Manuela Iannacci, Il mio piccolo bistrot.
Calamari grigliati ripieni
Il Pecorino Spia della Maremma del Caseificio Sociale Manciano incontra il pesce in questa ricetta proposta da Chef Shady: calamari farciti con pane, pecorino e gota, per un secondo dal sapore delicato e sfizioso. Provare per credere!
Cestini dolci di pane e ricotta
Voglia di qualcosa di buono, semplice e dolce con un pizzico di creatività? Provate questi cestini proposti da Chef Shady, tartellette di pane raffermo alla birra resi unici da una golosa farcitura fatta con la frutta e la ricotta del Caseificio Sociale Manciano.
Cous cous 100% toscano
Il cous cous 100% toscano proposto da Chef Shady è una rivisitazione del tipico piatto nordafricano ormai diffuso sulle tavole di tutto il mondo. A rendere unica e originale questa ricetta sono gli ingredienti: cous cous, possibilmente di Maremma, zucca, ceci, salsiccia di Cinta Senese e il Pecorino Spia della Maremma del Caseificio Sociale Manciano.
Crespelle speciali
Voglia di crepes ma con nuove idee sfiziose e appetitose? Provate la ricetta di Chef Shady e farcite con salumi di Cinta senese e formaggi del Caseificio Sociale Manciano. Pecorini, caciotte, raviggiolo, ricotta e crema di Pecorino Toscano DOP stagionato sono pronti ad accompagnarvi a tutto gusto. A voi la scelta e…buon appetito!
Crostoni con crema di pecorino, pere, noci e miele
I crostoni con crema di pecorino, pere, noci e miele proposti da Mariafrancesca Sipoli (Passione e gusto con Mariafrancesca) sono bruschette rustiche e ricche di gusto pronte in meno di 8 minuti: giusto il tempo di tostare il pane, aprire la confezione di crema spalmabile al Pecorino Toscano DOP stagionato del Caseificio Sociale Manciano e concedersi uno stuzzichino nutriente, genuino e goloso.
Crostoni della felicità
Sfiziosi, semplici da preparare e adatti per ogni occasione, da soli o in buona compagnia. Ecco i Crostoni della felicità firmati da Chef Shady e preparati con fette di pane tostate, spalmate con la crema di Pecorino Toscano DOP stagionato del Caseificio Sociale Manciano, guarnite con verdure e frutta e arricchite da prosciutto e Pecorino Toscano Dop Amico del Cuore del Caseificio Sociale Manciano. Pochi ingredienti, tanta fantasia e…buon appetito!
Filetto cappuccio
I formaggi del Caseificio Sociale Manciano sono ingredienti ideali per ogni portata e in questa ricetta il nostro Pecorino Toscano DOP Amico del Cuore saprà dare sapore e delicatezza al piatto proposto da Chef Shady: il filetto di Cinta senese al vino su cremoso di pecorino e cavolo cappuccio alla senape.
Gnudini di ricotta con pancetta e zucchine
Belli da vedere e buoni da assaggiare. Ecco gli gnocchi proposti da Chef Shady con la ricotta del Caseificio Sociale Manciano, pancetta croccante e pesto scomposto di zucchine alla menta. Semplici, originali e gustosi. Seguite la ricetta e…buon appetito!
Granotto e ossobuco
Stanchi del solito piatto? Con questa ricetta di Chef Shady potrete portare in tavola qualcosa di sfizioso e originale gustando un buon grano risottato con la caciotta allo zafferano del Caseificio Sociale Manciano e ossobuco di Cinta senese alla birra. Prendete nota di ingredienti e procedimento e…buon appetito!
Muffin al Pecorino Toscano DOP stagionato e salsiccia
Siete alla ricerca di un’idea fingerfood gustosa, semplice e ideale per ogni occasione? Provate i muffin con salsiccia e Pecorino Toscano DOP stagionato del Caseificio Sociale Manciano proposti da Ramona Allegri (In cucina con Ramy) e non ve ne pentirete. Buon appetito!
Paccheri in crema di pecorino di Manciano e dadolata di pancetta affumicata
Un primo piatto saporito e ricco di gusto, reso unico e delicato dalla crema di Pecorino Toscano DOP stagionato del Caseificio Sociale Manciano. La ricetta arriva da Ramona Allegri (In cucina con Ramy) e bastano pochi passi e ingredienti per provarla in cucina.
Piadina ghiotta
Semplice, veloce, sfiziosa e a tutto gusto toscano. Ecco la ‘piadina ghiotta’ all’olio evo con ripieno di pecorini e salumi di Cinta senese DOP preparata da Chef Shady e ideale per ogni occasione. Per renderla unica, provatela con il Primosale e il Pecorino Toscano DOP Amico del Cuore del Caseificio Sociale Manciano e unite salse e farciture a piacimento, come pomodoro, insalata, cipolla, mela, pinoli o noci. Non resta che augurarvi buon appetito!
Finta pizza con cornicione ripieno di Pecorino Toscano DOP, salamino affumicato campano e olive verdi denocciolate
Una torta rustica che si crede una pizza. Ecco la definizione della foodblogger Ramona Allegri (In cucina con Ramy) per la sua finta pizza con cornicione ripieno di Pecorino Toscano DOP del Caseificio Sociale Manciano, salamino affumicato campano e olive verdi denocciolate. Una ricetta facile da preparare e da arricchire a vostra fantasia, con qualsiasi ingrediente disponibile in dispensa o nel frigorifero.
Polenta gratinata con cinghiale in salmi
Se amate cucinare e vi piace cimentarvi con tutte le portate, questa ricetta di Chef Shady fa per voi: gli gnocchi di polenta gratinati al Pecorino Toscano DOP stagionato 12 mesi del Caseificio Sociale Manciano con spezzatino di cinghiale in umido. Un piatto unico dal sapore intenso e inconfondibile. Buon appetito!
Polpettine fritte al Pecorino Toscano DOP
Croccanti fuori e morbide dentro. Ecco le polpettine fritte al Pecorino Toscano DOP stagionato del Caseificio Sociale Manciano proposte da Mariafrancesca Sipoli (Passione e gusto con Mariafrancesca). Un delizioso fingerfood ideale in qualsiasi momento della giornata e da gustare con semplicità in ogni occasione, da soli o in compagnia.
Tasca di Cinta senese golosa
Il nome dice tutto e fa già venire l’acquolina in bocca. La ricetta della tasca di Cinta senese golosa porta la firma di Chef Shady ed è realizzata con lombo di suino ripieno di salsiccia e Pecorino Toscano DOP fresco del Caseificio Sociale Manciano, pronto a rendere unico il piatto con un sapore delicato e inconfondibile. Non resta che provare e…buon appetito!
Tonnarelli in giallo
Unico nel sapore e nel colore. I tonnarelli in giallo proposti da Chef Shady sono fatti con pasta all’uovo condita con curcuma, guanciale di Cinta senese e Pecorino Toscano DOP stagionato 12 mesi del Caseificio Sociale Manciano. Semplici, creativi e ricchi di gusto…buon appetito!
Torta ricca di patate con prosciutto cotto e Pecorino Toscano DOP
Un trionfo di colori e sapori che mette allegria in tavola e piace proprio a tutti, grandi e piccini. Ecco come la foodblogger Mariafrancesca Sipoli (Passione e gusto con Mariafrancesca) presenta la sua torta ricca di patate con prosciutto cotto e Pecorino Toscano DOP Amico del Cuore del Caseificio Sociale Manciano, semplice e ideale per ogni occasione.